Le principe de la Bruschetta c’est une tartine de pain de campagne sur laquelle tu mets plein d’ingrédients, et tu la passes au four.

C’est la version montagnarde de la pizza !

Pour ma Bruschetta,

4 tranches de pain de campagne
2 tomates tranchées
Coulis de tomates (maison c’est mieux)
Jambon cru italien ou Speck (encore mieux)
1 boule de Mozzarella (125 g.)
Poivre, Origan
Huile d’olive

Allumer le four en position grill
Disposer les 4 tranches de pain sur une grille allant au four et un papier sulfurisé.
Enduire légèrement les tranches d’huile d’olive
Tartiner de coulis de tomates (légèrement aussi)
Disposer 2 à 3 rondelles de tomates en fonctions de la taille de la tartine,
Poser le jambon
Disposer sur le dessus la mozzarella tranchée.
Poivrer, et parsemer d’Origan.
Enfourner. La bruschetta est prête quand le fromage est fondu.

Se déguste avec une salade verte, ou pas.

Tu peux décliner cette base avec autant d’ingrédients que tu veux. Le net regorge de propositions !