Dips de Légumes crus

• Fleurs de chou-fleur, Carottes, Concombre, mais aussi radis, endives, champignons, courgettes, … et autres légumes (finalement le légume à l’apéro c’est rock’n roll !)

Laver éplucher et découper les légumes. Pour la présentation quelques exemples ci-dessous, avant tout de l’imagination pour donner envie !

Pour la sauce tradi:

• 3 branches de ciboulette
• 2 c. à s. de crème fraîche
• Sel ou sel fin
• Poivre
• Si besoin, ou envie une goutte de citron pressé

La Mayonnaise tradi :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 c à café de moutarde
• Huile de tournesol
• Sel, poivre, éventuellement une pointe d’ail écrasé

Variantes pour les sauces :

• Fromage blanc + ail + ciboulette
• Fromage blanc + mayo + vert des oignons nouveaux
• Fromage blanc + crème + moutarde + persil
• Mayo + concentré de tomate + Harissa + coriandre en poudre
• Mayo maison+ échalotte et cornichon hachés fin.