Ingrédients :
150 g de farine
75 g de beurre
75 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
25 cl d’eau
4 œufs
Les bons plans du moment

Préparation Temps total :  45 min

Préparation : 20 min                  Cuisson : 25 min

ÉTAPE 1
Prévoir une casserole, une spatule, une plaque beurrée et préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l’eau, le sel. Porter à ébullition.

ÉTAPE 2
Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole.

ÉTAPE 3
Retirer du feu, laissez tiédir. Incorporer les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

ÉTAPE 4
Ajouter le gruyère râpé.

ÉTAPE 5
Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.

ÉTAPE 6
Cuire jusqu’à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 min).