Salade iceberg
Tomates, tomates séchées,
Poivrons, Concombre, maïs…
Oignons, Oignons frits
Dés de jambon, Jambon cru
Canard séché
Fromage type abondance en cube
Pour la Tartine : huile d’olive, ail, chèvre ou autre
Œuf mollet
Herbes aromatiques
Assaisonnement

Pour la partie froide :
Présenter dans chaque assiette la salade composée froide avec la salade, les légumes, la viande, le fromage etc…
La vinaigrette est composée de moutarde, huile d’olive et vinaigre balsamique fouettés
Assaisonner avec des herbes fraîches, des pignons, de l’oignon frit, de la tomate séchée…

Pour la partie chaude :
Dans une poêle Faire suer l’oignon coupé en tout petit morceau dans l’huile d’olive.
Ajouter différents légumes (poivrons, tomate, courgette, …)
Ajouter également du poulet, canard, jambon,…toujours coupé en petit morceaux
Assaisonner de sel, poivre, mélange d’épices (mexicain, indien,…), piment, herbes aromatiques. Faire compoter le tout

En parallèle :
Cuire les œufs mollets (4min30 dans l’eau bouillante)
Préparer les tartines : sur une belle tranche de pain huilée et aillée, disposer du fromage de chèvre, assaisonner. Mettre quelques minutes sous le grill du four

Présenter le tout, ensemble, Bon ap’ !