Disposer une pâte brisée au fond d’un moule à tarte

Faire fondre 150 g de lardons fumés dans la poêle. Utiliser un papier absorbant pour enlever l’excès de graisse, puis dresser dans le fond de tarte.

Mélanger dans une jatte, 3 grosses cuillères de crème fraiche épaisse avec 3 œufs. Poivrer. Dresser dans le fond de tarte.

Enfourner. Cuisson env.30 mn th7.

Variantes : Il est possible d’ajouter de l’oignon et / ou du poireau très finement émincé. Il est possible d’ajouter de la ciboulette fraîchement coupée.