Ingrédients 4 personnes
huile d’arachide 1 cuillère à soupe 
maïzena 1 cuillère à soupe 
12 morceaux de sucre (ou du caramel liquide)
gingembre 1 cuillère à café de  (ou un petit morceau de gingembre frais haché)
2  oignons
échine de porc 1 kg   (le filet est possible mais c’est plus sec)
1 boîte de champignons de Paris
sauce soja 3 cuillères à soupe  
cannelle 0.5 cuillère à café 
1 bouillon de poule
1 verre de jus d’orange

Préparation 15 min Cuisson : 30 min Temps total : 45 min

ÉTAPE 1

couper les oignons et les faire revenir dans l’huile chaude dans une cocotte. Les réserver

faire revenir le porc coupé en petits cubes.

Pendant ce temps faire :

• un caramel avec le sucre
• un petit bouillon avec le cube.

ÉTAPE 2

Lorsque le porc est doré remettre les oignons, le caramel, le bouillon, la sauce soja, les épices, les champignons.

Dans un verre délayer la maïzena dans le jus d’orange puis verser le tout dans le fait tout.

Bien remuer et laisser couvert et à feu doux pendant 30 mn. Remuer de temps à autre.