4 pommes type Canada
1 C à S de sucre
1 C à S d’eau
1 pincée de cannelle
1 pincée de vanille

Eplucher et enlever le trognon des pommes

Couper en morceaux

Placer dans une casserole avec un fond d’eau, 1 C à soupe de sucre, couvrir.

Faire cuire à feu vif pendant (environ 5 minutes). Quand la chair des pommes a un aspect « soufflé », retirer du feu et finir d’écraser à la fourchette.

Ajouter la cannelle et ou la vanille en poudre, mélanger.

Placer dans une boîte au frigo.