Recette traditionnelle

Ingrédients :

300 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure 
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
75 g de sucre

Préparation :

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter progressivement le lait, la farine, le sucre, le beurre fondu refroidi.

Bien mélanger.

Laisser reposer 1 heure au frais avant l’utilisation

Recette Cyril Lignac
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
40 g de sucre
2 oeufs
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger la farine, la levure et le sucre.

2. Ajouter les oeufs battus et mélangez bien.

3. Ajouter peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

4. Incorporer le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

5. Laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera moins liquide).

6. Confectionner les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.