Préparation 5 min           Cuisson 12 min                Repos 2 h

Une version gourmande et parfaitement équilibrée en sucre

Qté pour env. 15 grosses tuiles

Ingrédients
125 g de sucre en poudre
125 g d’amandes effilées
2 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
25 g de beurre fondu et refroidi
25 g de farine tamisée

Préparation

Mélanger le sucre en poudre avec les blancs d’œufs, ajouter les amandes effilées, la vanille et le beurre fondu et refroidi.

Réservez au frais pendant 2 heures au moins.

Préchauffer le four TH 180°C

Ajouter la farine tamisée.

Sur la plaque du four garnie d’un papier de cuisson, déposez des petits tas (l’équivalent d’une petite cuillère à café) assez espacés. Étalez ces petits tas avec le dos de la cuillère.

Faites cuire entre 10 et 12 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.