INGRÉDIENTS :
4 PERS.
500 g Poisson blanc
60 ml Jus de citron(s) vert(s)
60 g Oignon(s) rouge(s)
1 Gousse Ail
1 Piment
4 brin(s) Coriandre fraîche
0,5 c. à café Sel
0,25 c. à café Poivre noir

PRÉPARATION :
Préparation 10 min                   Repos 15 min

1 Découpez le poison en dés. Disposez-le dans un saladier et ajoutez le jus de citron vert et le sel.
2 Mélangez et laissez mariner 10 min.
3 Pendant ce temps, épluchez et émincez l’ail. Ciselez la coriandre. Émincez l’oignon. Ôtez les graines du piment et hachez-le finement.
4 Ajoutez l’ail, la coriandre, le poivre, l’oignon et le piment dans le saladier et remuez le tout.
5 Laissez macérer le mélange durant 5 min.
6 Servez frais.