Pour 10 bretzelspréparation :  40 MIN                       Temps de levée : 1H Temps de cuisson : 20 MIN Ingrédients :500 gr de farine1 sachet de levure de Boulangerie40 gr de sucre75 gr de beurre fondu1 pincée de sel125 ml de lait tiède125 ml d’eau tiède1 oeuf Garniture : Graines de sésame, pavot, gros sel, fleur de sel…Le bain de […]

Ingrédients : Egoutter le thon. Pour l’égoutter, le sortir de sa boîte, et le presser pour en extraire le liquide.Le déposer dans un saladier avec l’échalote ciselée et ajouter le même poids en fromage frais.Mélanger à la fourchette jusqu’à ce que les deux aliments s’amalgament.Ajouter quelques gouttes de citron, mélanger, gouter pour vérifier l’acidité.Terminer l’assaisonnement en […]

Préparation : 10 minutes                                        Cuisson : 5 minutes LES INGREDIENTSPour 20 à 30 accras400g de morue dessalée 300g de farine 250 ml d’eau 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 1/2 oignon FRANCE1 grosse gousse d’ail dégermé Persil,Oignon pays (cives)1 piment antillais + un petit verre d’eau 1/2 citron vert Poivre et sel Huile de friture LA RECETTE Dans […]