Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes :2 cuillères à soupe d’ huile350 g de thon rouge extra frais ou surgelé Pour la marinade :3 centimètres de gingembre râpé2 cuillères à soupe d’ huile de sésame3 cuillères à soupe de sauce soja salée1 citron vert3 cuillères […]
Servis dans des verres à shooter, ces onctueux cappuccinos se dégustent en guise de mises en bouche et à la petite cuillère. A la vôtre ! Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h 35 mn Ingrédients / pour 10 personnes600 g de carottes40 cl de bouillon de volaille30 cl […]
Préparation : 15 mins cuisson : 30 mins IngrédientsPour la pâte :2 disques de pâte feuilletée de même taille (ou pâtes brisées ou encore pâtes à pizza)1 œuf, pour dorerGraines de sésames pour décorer (optionnel) Option 1 : Tapenade & ricottaRicotta natureTapenade d’olives noires Option 2 : Chèvre et tomates séchéesChèvre fraisTomates séchées, mixées […]
PRÉPARATION : 30MIN CUISSON : 10MIN ET 1H DE REPOS 250g de farine5cl d’huile2 gros oignons120g de lardons20g de beurre100g de fromage blanc10cl de crème fraîche épaisseNoix de muscade1 c. à soupe d’huile de colzaSel et poivre LA PRÉPARATIONPréparez la pâte à l’aide d’un robot ou à la main. Mélangez la farine, ½ c. à […]
Préparation :15 min Repos : 1heure 4 Pers. Ingrédients :400 g Thon1 Oignon(s) nouveau(x)4 brin(s) Ciboulette2 branche(s) Persil plat2 c. à soupe Graines de sésame3 c. à soupe Huile de colza3 c. à soupe Jus de citronSel poivre 1Demandez à votre poissonnier de préparer le thon en le coupant en petits cubes. 1 heure avant de […]
200 g de crevette rose cuites (plus 1 par personne pour la décoration)2 avocats1 mangue1 citron vert1 oignon nouveau2 cuillères d’huile d’olive1 demi de poivre4 brins d’aneth (plus quelques uns pour la décoration)6 gouttes de tabascoFleur de sel de Guérande Ouvrez les avocats, retirez le noyau, prélevez la chair, arrosez-la de jus de citron […]
Pour préparer quatre pains pita, commencez par émietter 7 g de levure boulangère dans un saladier.Ajoutez ensuite 10 cl d’eau tiède,puis 7 g de sucre. Respectez bien cet ordre car le sucre, comme le sel, inhibe les effets de la levure lorsqu’il entre directement en contact avec celle-ci.Laissez reposer cette préparation pendant une dizaine de minutes. […]
Dips de Légumes crus Laver éplucher et découper les légumes. Pour la présentation quelques exemples ci-dessous, avant tout de l’imagination pour donner envie ! Pour la sauce tradi: La Mayonnaise tradi : Variantes pour les sauces :
Ingrédients :150 g de farine75 g de beurre75 g de gruyère râpé1 pincée de sel25 cl d’eau4 œufsLes bons plans du moment Préparation Temps total : 45 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min ÉTAPE 1Prévoir une casserole, une spatule, une plaque beurrée et préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire une pâte […]
Les ingrédients :Une botte de feuilles de blettesUne poignée de persil1 oignon1 gousse d’ail3 œufs2 cuillères à soupe de farineSel, poivre. La préparation :Lavez les blettes et le persil.Hachez-les avec les oignons et l’ail.Incorporez les œufs entiers.Salez, poivrez et rajoutez la farine.Remuez bien le tout. Dans une poêle, faites chauffer l’huile.A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez […]